Bilim ve Teknik Dergisinde Bu Ay...
Kıtalar Marmaray’la Buluşuyor
İlk fizibilite etüdü 1985'te yapılan, 1997'deki güzergâh güncellemelerin-
den sonra projesi tamamlanan Marmaray ile Asya ve Avrupa yakalarındaki
63 kilometrelik banliyö hatları mekanik ve yapısal olarak iyileştirildi ve bir
kısmı İstanbul Boğazı’nın altından geçen bu hatlar toplam uzunluğu 13,6
kilometre olan tünellerle birbirine bağlandı.
Birkaç yüzyıl öncesine kadar acı tadından dolayı tüke-
tilmesi hayli zor bir tür içecek olan çikolata günümüzde
karşı konulması zor, lezzetli bir yiyecek haline geldi. İçinde
300’den fazla kimyasal madde bulunan çikolatanın muhte-
şem bir tadı olduğunda hemfikir olan hemen hemen herke-
sin, sağlığa etkisi açısından ise farklı görüşleri var. Kimimiz çi-
kolata yerken oluşan mutluluk hissine odaklanırken kimimiz
de onun kalori deposu olduğunu düşünüyor.
ÇİKOLATANIN KİMYASI
44
